Есть вопросы к терапевту?
Вы можете задать их нашему эксперту
Задать вопрос

Диета при подагре

Поскольку избавиться от подагры невозможно, одним из наиболее важных компонентов системы лечебных мероприятий является диета при подагре. Соблюдение такой диеты позволяет предотвратить обострения и сохранить у больного хорошее самочувствие на длительный период, исключить болезненные симптомы.

Диета при подагреКак и при мочекаменной болезни, которая связана с накоплением уратурия (проблема состоит в образовании солей в мочевой кислоте) и образованием камней, при подагре обычно назначается диета номер 6.

Данная диета позволяет нормализовать обмен пуринов в организме, снизить уровень образования мочевой кислоты, а также ее солей, повысить содержание щелочи в мочи, позволяет легче переносить боль в ногах. Итак, рассмотрим более подробно что представляет собой диета при подагрическом артрите и как она влияет на лечение ног.

В первую очередь, очень важным является соблюдение правильного режима питания. Необходимо садиться за стол не менее 4 раз в день, желательно в одно и то же время. Также важно, чтобы у больного не было избыточного веса.

Если же эта проблема присутствует, то нельзя допускать очень резкого снижения в краткий период, что также может спровоцировать обострение болезни на ногах.

При заболевании подагрой важно не допускать обезвоживания организма – объем потребляемой жидкости должен быть от 1,5 до 2 литров, а если имеет место приступ, то и 3 литра.

В качестве допускаемых к употреблению жидкостей выступают минеральная вода, морс, компот или некрепкий чай, особо ценным в этот период является употребление отвара шиповника для растворения мочевой кислоты. Не следует совмещать питье и питание.

Итак, определим перечень пищевых ограничений. Прежде всего, ограничения касаются в подаче на стол мяса и мясных продуктов. Полностью необходимо отказаться от употребления всех видов бульонов – не только мясных, а и рыбных, и грибных.

Также ограничения касаются субпродуктов (легких, почек, печени), различных видов копченостей, жиров животного происхождения, соусов, т. е. с повышенной долей вредных веществ.

Чего нельзя при подагреЧто касается рыбных изделий, то недопустима подача на стол рыбы в соленом и жареном виде. В период обострения в питание не должны входить жирные сорта рыбы, чтобы исключить болезненные симптомы и облегчить лечение ног.

Также диета при подагре не предусматривает употребление в пищу различных сортов бобовых – гороха, бобов, чечевицы, сои, фасоли – и пряностей, особенно это касается перца, горчицы и хрена.

Крайне неблагоприятно на состоянии больного скажется употребление всех видов алкогольных напитков, в т. ч. слабоалкогольных и пива.

Читайте также:  Мазь при растяжении связок на ноге

Следует ограничить подачу на стол крепкого чая и кофе, а также какао до минимума, чтобы облегчить лечение ног

Потребление сладкого тоже необходимо снизить до минимума. Также запрещены к подаче на стол соленые и острые сорта сыров, поскольку сильно воздействуют на уровень мочевой кислоты.

Казалось бы, что с таким перечнем ограничений, список разрешенных продуктов будет очень коротким, но это не так – даже исключив все вредное при данной болезни, можно питаться разнообразно и вкусно, и одновременно облегчить лечение ног

Оптимальной диетой является вегетарианская, желательно подавать на стол супы – овощные и молочные, фруктовые отвары. Пользу принесут разнообразные нежирные кисломолочные продукты. Если же употребление только овощей и молочных продуктов трудно для больного долгий период, то можно употреблять и диетические виды мяса, например, курицу, также допустимы индейка и кролик.

Можно периодически подавать на стол куриные яйца, отварную рыбу, а также некоторые морепродукты кальмары, креветки, однако не чрезмерно, чтобы не повысить уровень мочевой кислоты, а также исключить болезненные симптомы и облегчить процесс лечения ног.

Диета при подагре разрешает подать на стол нежирные сорта сыра и творога. Повышенной ценностью для организма обладают различные каши, сваренные на разведенном молоке – пить молоко неразведенным нежелательно, могут быть неблагоприятные последствия.

В список разрешенных напитков входят некрепкий чай (зеленый или черный с лимоном или молоком), напиток из цикория, отвары из шиповника или отрубей, морсы, компоты, квас. Для того, чтобы выводить из организма излишки пуринов, рекомендуются огуречный сок (не более стакана в день), что благоприятно сказывается на мочевой кислоте и позволяет облегчить лечение ног

Можно употреблять в пищу черный и белый хлеб. Допустимо масло, причем приоритет отдается растительному – оливковому, льняному, сливочным лучше не злоупотреблять.

Во время обострения желательно исключить или хотя бы ограничить подачу на стол мяса и рыбы. Рекомендуется несколько раз в неделю устраивать разгрузочные дни, например фруктово-овощные (употребление до 1,5 кг в день развешенных фруктов и овощей), творожно-кефирные (около 500 г. кефира и 400 г. нежирного творога за день), кефирные (1-2 л) или молочные (1-2 л). Питание по данному режиму делает повышенной ощелачиваемость мочи, а также способствует растворению солей в мочевой кислоте и позволяет облегчить лечение ног

Полезное питаниеПосле того, как обострение пройдет, в рацион можно снова ввести мясо и рыбу (до 3-х раз в неделю), при этом приоритетная форма употребления в вареном виде – в процессе варки более половины пуриновых веществ переходит в бульон (поэтому нельзя употреблять в пищу больным бульоны).

Читайте также:  Лекарство от подагры

Из отваренных мяса или рыбы можно приготовить котлеты, тефтели или суфле. Что касается овощей, их можно есть сырыми, или же также отваривать, запекать, готовить на пару.

Даже после обострения, полезно иногда устраивать больному разгрузочные дни – например, молочные, творожные, яблочные или арбузные, чтобы поддерживать оптимальный уровень мочевой кислоты и исключить болезненные симптомы, облегчить лечение ног

Питание для больных подагрой объединено в медицинской практике под названием диеты номер 6.

Данная диета предполагает исключение из рациона больных тех продуктов, в которых повышенной является доля пуринов, также запрет относится к щавелевой кислоте. Также следует сократить потребление соли и, напротив, увеличить потребление ощелачивающих продуктов – овощей, молочных.

Следует снизить содержание в принимаемой пище белков и тугоплавких жиров, если у больного проблемы с повышенной массой тела, то нужно снизить и потребление углеводов. Все это позволяет снизить уровень соли в мочевой кислоте и облегчить лечение ног.

Мясо, птицу и рыбу следует обязательно предварительно отваривать, для других продуктов кулинарная обработка, как и температура принимаемой пищи, обычная.

Для удобства больного может быть составлена таблица с перечнем рекомендованных продуктов, способов их обработки и объемов потребления, что позволит организовать питание и облегчить лечение ног.

Таким образом, диета при подагрическом артрите рекомендует в употребление таких блюд, как вегетарианские супы, пшеничный и ржаной хлеб, в т.ч. отрубной, нежирные молочные продукты, яйца (1 в день), овощи и фрукты, некоторые соусы и пряности, жиры (сливочное и растительное масла – прочие жиры категорически нельзя, поскольку это скажется на концентрации мочевой кислоты).

Диета при подагре примерное меню может быть таким:

  • 1 завтрак: овощной салат, заправленный растительным маслом; яйцо всмятку; морковно-яблочный пудинг с пшеном, некрепкий чай (черный или зеленый).
  • 2 завтрак: отвар шиповника.
  • Обед: молочный суп-лапша, картофельные котлеты и кисель.
  • Полдник: несколько яблок.
  • Ужин: вегетарианские голубцы (рис, овощи), запеченные сырники, некрепкий чай (черный или зеленый).
  • Перед сном: отрубной отвар (из пшеничных отрубей).

Далее для составления собственного меню на определенный период, например неделю, может быть использована ранее составленная таблица с перечнем рекомендованных продуктов, способов их обработки и объемов потребления, что поможет избежать обострения болезни в дальнейшем либо легче перенести ее на ногах.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Понравилась статья?
Мы будем очень благодарны, если вы поделитесь
ей в социальных сетях
Добавить комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: